Ghiaccia reale

PaneangeliGhiaccia reale

Per rendere spettacolare ogni tuo dolce prova la Ghiaccia Reale PANEANGELI: perfetta per torte, biscotti e cupcakes per creare qualsiasi forma di decorazione la tua fantasia ti suggerisca.

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  • Preparato per decorazioni "Ghiaccia reale"

    Ingredienti: zucchero, amido di mais, albume d'UOVO in polvere, correttore di acidità (tartrato monopotassico), aroma, stabilizzante (acido citrico).
    Può contenere GRANO, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, SOIA.

    DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
    VALORI MEDI per 100 g
    ENERGIA 1685 kJ / 396 kcal
    GRASSI
    0,0 g
    DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 0,0 g
    CARBOIDRATI
    97 g
    DI CUI ZUCCHERI 94 g
    PROTEINE 2,3 g
    SALE 0,09 g

    Con la ghiaccia reale si possono creare le decorazioni direttamente sui dolci o su carta da forno e posizionarle in un secondo momento sui dolci incollandole con la colla alimentare.

    CONSIGLI D'USO: Setacciare il contenuto della busta in una terrina a sponde alte di piccole dimensioni, aggiungere mescolando 12ml di acqua a temperatura ambiente, mescolare bene e sbattere per 2 minuti fino ad ottenere una massa densa e liscia. Se si vuole aumentare la fluidità aggiungere poche gocce d'acqua.
    Porre la ghiaccia nella tasca da pasticciere tagliata in punta e decorare. E' preferibile non riempire eccessivamente la tasca.

    Puoi colorare la ghiaccia con i Colori per Dolci PANEANGELI in gel con i dosaggi indicati in tabella.

    DOSAGGIO PER 100g DI GHIACCIA REALE
    COLORE ACQUA COLORANTE ASCIUGATURA
    BIANCA 12ml di acqua / 6 cucchiaini 45 minuti
    GIALLO 7,5ml di acqua / 3 cucchiaini 7,5g di colore 4h
    AZZURRO 7,5ml di acqua / 3 cucchiaini 7,5g di colore 4h
    MAGENTA 9,5ml di acqua / 4-5 cucchiaini e mezzo 4,5g di colore 4h

    Conservare in luogo fresco e asciutto.

    La confezione di Ghiaccia Reale PANEANGELI contiene una busta da 100g e la pratica tasca da pasticciere.

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