GELATINA ALIMENTARE. SENZA GLUTINE.
GELATINA DESTINATA AL CONSUMO UMANO (DI ORIGINE SUINA)
Il prodotto arriverà da una delle due aziende indicate col bollo sanitario a seconda della disponibilità effettiva al momento della consegna dell’ordine.
La Gelatina in Fogli è disponibile in busta da 12g.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
UTILIZZO A FREDDO (bavaresi, mousse dolci e salate): ammolla la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, strizzala e poi scioglila a fuoco lento in un pentolino senza farla bollire. Lascia intiepidire a temperatura ambiente, poi unisci la gelatina agli altri ingredienti della tua ricetta, mescolando bene. Riponi in frigorifero per 2-3 ore prima di sformare. UTILIZZO A CALDO (aspic, panna cotta, gelatinatura): ammolla la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Scalda mezzo litro di liquido senza farlo bollire, aggiungi la gelatina ben strizzata e mescola fino a completo scioglimento. Lascia intiepidire a temperatura ambiente. Ricopri i piatti con la gelatina ancora liquida o un po' oleosa. Riponi in frigorifero per circa 2 ore prima di sformare.
Utilizza la gelatina PANEANGELI per preparare cheesecake, panna cotta, mousse e semifreddi e per piatti salati come aspic, patè e galantine di carne, pesce e verdure.
Non usare kiwi e ananas freschi.
Contiene 6 fogli da 2g, per preparare 500g di gelatina.
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Data prevista consegna 30/09/2020 - 02/10/2020
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